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基礎知識から得られる

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開店までの近道となる

将来はカフェ経営という夢があるのなら、早い段階から専門学校に通っておきましょう。カフェに関する専門学校に通うことで基礎知識を身につけることができます。例えば、カフェというとコーヒーが主力商品です。コーヒーの淹れ方はもちろん、コーヒー豆の種類なども学ぶ必要があります。使う道具などもしっかり覚えておきましょう。また、カフェでは軽食を出すこともあります。専門学校では調理師免許を取得できるところもあるので、その点も考えておいた方がいいかもしれません。ただコーヒーを淹れて出すよりも、軽食も作れるようなお店なら利用者も増えます。この場合、コーヒーはバリスタ、軽食は調理師免許というように、二つの資格を取得すると効率的です。どちらも持っていれば一人でもカフェ店を開くことができます。専門学校ではそれぞれの資格を取得できるようなコースが設けられていることもあります。バリスタだけ、調理師免許だけというような取得の仕方も可能です。とりあえず経営者になりたいというのなら、バリスタの資格だけを取得し、あとは経営者の勉強をしてみましょう。軽食を作る調理師は後で雇えばいいのです。カフェ店を開店するためには経営学も必要になります。カフェの専門学校では経営者になるためのコースを設けているところもあるので、こちらを選択してましょう。こうして複数の基礎知識や技術力を身につければカフェ店を開店することができます。専門学校に通うことは一番の近道となることでしょう。

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